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2018年10月22日白神ラム賞味会を開催 szechwan restaurant陳にて

2018年10月16日、セルリアンタワー東急ホテルのszechwan restaurant陳にて、白神ラムの賞味会を開催いたしました。
ご多忙の中、大変多くの都内・横浜のホテル・レストラン関係者の方々にご参加いただきました。生産者の秋田県からは、秋田県藤里町町長佐々木文明氏、藤里町農林課課長小山隆久氏、その他関係者が参加され、白神ラムをご案内いただきました。
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szechwan restaurant陳の井上料理長にご協力いただき、様々な白神ラム料理をご案内することができました。中華料理においても白神ラムを存分にアピールできたものと感じております。
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白神ラムは世界自然遺産の白神山地の麓で飼育されております。2018年度は、約100頭を出荷中です。
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これからも白神ラムを多くの皆様にご提供してまいります。
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IMG_0826   IMG_0835
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集合写真
関係者の皆様と記念撮影
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以下は、賞味会にて提供された料理になります。
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四川の屋台料理       水餃子(白神ラム挽肉使用)
四川の屋台料理               水餃子(白神ラム挽肉使用)
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白神ラム ハツの香辣醤和え       白神ラムバラ肉の米粉蒸しのコピー
白神ラムハツの香辣醤和え          白神ラムバラ肉の米粉蒸し
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白神ラムモモ肉とミズの泡辣椒炒め       白神ラムモモ肉の豆板醤煮込み
白神ラムモモ肉とミズの泡辣椒炒め      白神ラムモモ肉の豆板醤煮込み
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白神ラムラックの唐辛子炒め クミン風味   白神ラムレバと白神葱の炒め_002
白神ラムラックの唐辛子炒めクミン風味    白神ラムレバと白神葱の炒め
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白神ラム肉各種焼き物のコピー       白神ラム腕肉と白神舞茸の発酵唐辛子炒め_002
白神ラム肉各種焼き物            白神ラムムネ肉と白神舞茸の発酵唐辛子炒め
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白神ラム腕肉の甘味噌炒め_002
白神ラムムネ肉の甘味噌炒め

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