おしらせ

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2018年10月24日正宗廣東会の皆様が工場視察にご来社されました

10月24日(水)正宗廣東会の皆様が工場視察及びヒナ鶏バラシ、仔豚バラシ講習の為、ご来社されました。

 

工場視察後、ヒナ鶏中抜きのバラシ方及び仔豚の処理講習会を行い、皆さん熱心に聞きながら練習しておりました。

今後も中国料理業界の発展に貢献していきたいと思います。

 

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.              仔豚処理及びヒナ鶏バラシの様子

 

 

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.              正宗廣東会の皆様と記念撮影

2018年10月22日白神ラム賞味会を開催 szechwan restaurant陳にて

2018年10月16日、セルリアンタワー東急ホテルのszechwan restaurant陳にて、白神ラムの賞味会を開催いたしました。
ご多忙の中、大変多くの都内・横浜のホテル・レストラン関係者の方々にご参加いただきました。生産者の秋田県からは、秋田県藤里町町長佐々木文明氏、藤里町農林課課長小山隆久氏、その他関係者が参加され、白神ラムをご案内いただきました。
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szechwan restaurant陳の井上料理長にご協力いただき、様々な白神ラム料理をご案内することができました。中華料理においても白神ラムを存分にアピールできたものと感じております。
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白神ラムは世界自然遺産の白神山地の麓で飼育されております。2018年度は、約100頭を出荷中です。
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これからも白神ラムを多くの皆様にご提供してまいります。
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.                 賞味会の様子
集合写真
関係者の皆様と記念撮影
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以下は、賞味会にて提供された料理になります。
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四川の屋台料理       水餃子(白神ラム挽肉使用)
四川の屋台料理               水餃子(白神ラム挽肉使用)
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白神ラム ハツの香辣醤和え       白神ラムバラ肉の米粉蒸しのコピー
白神ラムハツの香辣醤和え          白神ラムバラ肉の米粉蒸し
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白神ラムモモ肉とミズの泡辣椒炒め       白神ラムモモ肉の豆板醤煮込み
白神ラムモモ肉とミズの泡辣椒炒め      白神ラムモモ肉の豆板醤煮込み
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白神ラムラックの唐辛子炒め クミン風味   白神ラムレバと白神葱の炒め_002
白神ラムラックの唐辛子炒めクミン風味    白神ラムレバと白神葱の炒め
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白神ラム肉各種焼き物のコピー       白神ラム腕肉と白神舞茸の発酵唐辛子炒め_002
白神ラム肉各種焼き物            白神ラムムネ肉と白神舞茸の発酵唐辛子炒め
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白神ラム腕肉の甘味噌炒め_002
白神ラムムネ肉の甘味噌炒め

2018年10月18日廣記商行展示会に参加

2018年10月18日、株式会社廣記商行、本社社屋にて開催された展示会に参加いたしました。今年の展示会は、出展メーカー85社、来場者904名という発表がありました。

 

多くのホテル。レストラン等、外食関係者がご来場の中、当社は、北京ダック、仔豚丸焼き、脆皮鶏、焼肉(シューヨ)などの展示に加え、鴨生ハム、ボイル砂肝、ピリ辛腸詰、クルミの飴炊きの試食を行いました。

展示、試食によって興味をもっていただいたお客様も多数ございました。

今後も、販売促進のため、展示会等への参加をしてまいります。

 

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2018年10月17日日本中国料理協会 池袋副都心支部の皆様が工場視察にご来社されました

10月17日(水) 公益社団法人日本中国料理協会 池袋副都心支部の皆様が工場視察及びヒナ鶏バラシ講習の為、ご来社されました。

 

工場視察後、ヒナ鶏中抜きのバラシ方講習を行いました。皆さん熱心に聞きながら練習しておりました。

今後も日本中国料理協会に協力し、中国料理業界の発展に貢献していきたいと思います。

 

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ヒナ鶏バラシ講習の様子

 

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.           池袋副都心支部の皆様と記念撮影

2018年10月16日【安全運転への取り組み】アルコール検知器を導入

昨今では、飲酒運転、酒気帯び運転での事故が大変多く報道されております。

警察主催の安全運転管理者講習会において、酒気帯び運転、特に前日の夜に酒を飲み、睡眠を取ったから大丈夫、甘い認識が横行し、検問により摘発される、いわゆる「二日酔い運転」での検挙が増加しているという、話しをうかがいました。

 

弊社と致しましても、毎日配送業務を行っておりますので、アルコール検知器を導入し、毎日のアルコールチェック管理を開始いたしました。配送業務におきましても安心安全を実施してまいります。

 

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アルコール検知器

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